Fruits klappertaart

Fruits klappertaart

Awal kedatangan ke Kuwait malah pingin bikin Klappertaart..mungkin di dukung dengan musim summer udara masih lumayan hot jebret he he..kayanya enak bikin klapy di makan dingin dingin..,gak berharap dapet kelapa muda di sini dong..walaupun menurut info ada yg jual kelapa muda kemasan kaleng/botol di Kuwait..,cari gampang aja..judulnya juga Fruits jadi pake buah kalengan yg kebetulan stocknya ada di kulkas,,jadi deh klapy fruits ekonomis he he..

Tuk resepnya gak jauh beda dengan resep klapy wiltonya alm.m'Ruri yg pernah saya share di halaman sebelumnya..cuma ada sedikit sy rubah bahan dan cara memasaknya..*cari simple judule..heuheuheu..

Fruits Klappertaart



- 1000 cc fresh milk
- 250 gr gula pasir 
- 40 gr tepung terigu
- 40 gr tepung custard 
- 40 gr maizena
- 150 gr mentega (lebih enak mentega butter)
- 6 btr kuning telur 
- 250 gr fruit coktail kalengan
- 50 gr kenari panggang *tuk topping
- 1 sdm kayu manis bubuk

Topping :
- 6 btr putih telur
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm maizena/custard powder
- kismis direndam air hangat
- kayu manis bubuk

Cara Membuat :

1. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan fresh milk dalam wadah : panci teflon,aduk bahan hingga larut dan tidak ada gumpalan

2. Masukkan butter masak di atas api sedang, aduk terus
sampai mengental dan meletup-letup Masukkan fruit coktail kalengan aduk rata..angkat

3. Masukkan kuning telur satu persatu persatu

4. Masukkan adonan kedalam pinggang tahan panas atau cup alumunium

5. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½
matang

6. Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit
sedikit sampai kaku

7. Masukkan maizena/tepung custard, aduk rata

8. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi
dengan kismis dan kayu manis bubuk

10. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan

Dari resep di atas hasil untuk cup alumunium dapet kurang lebih 20-22 cup,lumayan banyak kan kemarin saya tuang dalam pinggan tahan panas dan alumunium foil ukuran sekitar 16/20..yg alumunium di bawa bekel kerja hubby..

Selamat mencoba...