Orderan di bulan Ramadhan-Iedul Fitri 2013

Alhamdulillah..,semoga berkah untuk semuanya..buat pelanggan dan juga tenaga kerja panggilan*khusus di panggil saat bulan ramadhan tiba* dan tetap.. karna pesenan tuk kue kering yg lumayan banyak..di tambah kue2 besar dan nasi box semuanya berjalan lancar..

Jazakumulloh bi khoir tuk semuanya..semoga di panjangkan umur tuk bertemu kembali di bulan suci Ramadhan dan Iedul fitri taun depan..bukan hanya berdagang menjemput rezeki juga perbanyak ibadah di bulan yang suci..Aamiin...** posyingan yg telat..

Es pisang ungu

Umumnya sih es pisang ijo atau di sebut juga es palu butung kuliner khas Makasar ini emang lembut di lidah..,kebetulan bawa umbi ungu dari Indonesia saya modif jadi pisang Ungu/umbi ungu..bukan karna maniak warna ungu ya xixi..tapi emang suka banget dari kecil makan umbi warna ungu..
Dan khasiat dari umbi ungu ini banyak sekali tuk kesehatan,kandungan betakaroten,vit E dan C bermanfaat sebagai antioksidan pencegah kanker dan beragam penyakit kardiovaskuler,mencegah gangguan pencernaan,penyakit jantung,stroke banyak juga kan..serta kandungan zat aktif selenium dan iodin 20 lebih tinggi dari pada dari umbi lainnya sehingga umbi jalar ungu ini dapat menjadi anti kanker,warnanya yg alami bisa sebagai pewarna makanan tambahan daaann..baik juga untuk ibu hamil..gak sia-sia deh makan es pisang ungu pada saat hamil begini xixixixi

Anak2 juga sukaa banget..requestnya vla/bubur sumsumnya di banyakin..
Suguhan juga buat suami tercinta yang baru pulang kerja..pastinya udara siang yg masih sangat panas di Kuwait akan menghilangkan dahaga dengan semangkuk ES PISANG UNGU ;)
Alhamdulillah..bilangnya enak banget nih esnya..

silahkan resep yg mau di coba..,klo gak ada umbi ungu bisa di ganti ya.. bisa pake umbi warna apa aja..,bahannya juga mudah di dapat..

ES PISANG UNGU

BAHAN pisang ungu:

500 gr ubi ungu,kukus..haluskan
3 bh pisang raja/tanduk.cari yg sudah mateng banget spy manisnya legit
2 sdm tepung beras
100 ml santan
1 sdm gula bubuk
garam seujung sendok

BAHAN VLA / BUBUR SUMSUM :

50 gr tepung beras
500 ml santan
1 lmbr daun pandan
1/4 sdt garam
** boleh di tambah gula pasir jika suka sekitar 50 gr,sy gak pake karna pengen ada rasa gurih dr vlanya

PELENGKAP:

Es batu
sirup coco pandan/sirup merah
susu kental manis

CARA MEMBUAT :

1. Masukkan santan ke dlm ubi ungu yg sudah di haluskan aduk rata,tambahkan tepung beras,gula bubuk,garam aduk hingga tercampur rata.
2. balut pisang dengan adonan umbi ungu.kukus kurleb 20 menit,angkat dinginkan

CARA MEMBUAT VLA/BUBUR SUMSUM:

1. Campur semua bahan dalam panci,aduk santan dan tepung beras hingga larut pastikan tidak ada gumpalan.masak di api sedang..masak hingga kental dan meletup2.angkat dinginkan

Simple kaann..?? he he..

tinggal di tata di atas mangkok deh..

SELAMAT MENIKMATI DAN MENCOBA...

HAPPY BAKING 'N COOKING

Aneka Decorated Japanese Cheese Cake

Pesanan dari bulan Agustus per tanggal 20 sampai 14 September 2013 aneka Decorated JCC lumayan menghiasi dapur Simple Kitchen..sebagian ini yg berhasil di tangkap kamera HP..gak niat and gak keburu juga ambil camera :D

pesanan di atas datang dari Bu Guru Sri Rezeki..teman SMP n SMA dulu..request buat suami tercinta..buat suprise di kantornya..Barokalloh buat Pak Agus..dan Family..

Berikutnya pesanan datang dari Lucy teman SMP dulu..kali ini pesan buat sanak familynya minta di buatkan seromantis mungkin buat sang pujaan hatinya pilihan warna pinky2,,jd dapet imbas ke simpembuat kue jd ikut2an berbuanga2 xixixixii...Barokalloh buat Ditha..

Selanjutnya pesanan datang dari Bunda Rara / Dian..tuk buah hatinya..,dengan tema Ben 10 ijo ijo segeeer heuheu..,Barokalloh buat ananda..semoga menjadi anak sholeh ya..
Alhamdulillah dari semua pemesan sangat puas dan suka dari rasa kue JCCnya,,makasih sudah memesan di simple kitchen..

Fruits klappertaart

Fruits klappertaart

Awal kedatangan ke Kuwait malah pingin bikin Klappertaart..mungkin di dukung dengan musim summer udara masih lumayan hot jebret he he..kayanya enak bikin klapy di makan dingin dingin..,gak berharap dapet kelapa muda di sini dong..walaupun menurut info ada yg jual kelapa muda kemasan kaleng/botol di Kuwait..,cari gampang aja..judulnya juga Fruits jadi pake buah kalengan yg kebetulan stocknya ada di kulkas,,jadi deh klapy fruits ekonomis he he..

Tuk resepnya gak jauh beda dengan resep klapy wiltonya alm.m'Ruri yg pernah saya share di halaman sebelumnya..cuma ada sedikit sy rubah bahan dan cara memasaknya..*cari simple judule..heuheuheu..

Fruits Klappertaart



- 1000 cc fresh milk
- 250 gr gula pasir 
- 40 gr tepung terigu
- 40 gr tepung custard 
- 40 gr maizena
- 150 gr mentega (lebih enak mentega butter)
- 6 btr kuning telur 
- 250 gr fruit coktail kalengan
- 50 gr kenari panggang *tuk topping
- 1 sdm kayu manis bubuk

Topping :
- 6 btr putih telur
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm maizena/custard powder
- kismis direndam air hangat
- kayu manis bubuk

Cara Membuat :

1. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan fresh milk dalam wadah : panci teflon,aduk bahan hingga larut dan tidak ada gumpalan

2. Masukkan butter masak di atas api sedang, aduk terus
sampai mengental dan meletup-letup Masukkan fruit coktail kalengan aduk rata..angkat

3. Masukkan kuning telur satu persatu persatu

4. Masukkan adonan kedalam pinggang tahan panas atau cup alumunium

5. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½
matang

6. Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit
sedikit sampai kaku

7. Masukkan maizena/tepung custard, aduk rata

8. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi
dengan kismis dan kayu manis bubuk

10. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan

Dari resep di atas hasil untuk cup alumunium dapet kurang lebih 20-22 cup,lumayan banyak kan kemarin saya tuang dalam pinggan tahan panas dan alumunium foil ukuran sekitar 16/20..yg alumunium di bawa bekel kerja hubby..

Selamat mencoba...

Hello kitty cake and cup cake decoratios

 

Pesanan tanggal 7 september 2013..dari ci Pinpin tuk putrinya Valerie yg ultah ke 10 tahun..
dengan base cake lapis surabaya pilihan ci Pinpin dan  20 pcs hello kitty cupcake pilihan base cupcakenya brownies kukus..

Dengan decor dr bahan fondant dan pilihan yg warna yang soft sesuai pic yg ci Pinpin kasih ke saya..alhamdulillah stock warna juga ada..simple decor juga..karna masih kategori 2D tinggal cetak dengan cutter tema hello kitty..

Alhamdulillah..ci Pinpin langsung bbm kalo anaknya suka banget dan rasa cakenya yg enak..
tuk bulan Oktober ci Pinpin minta di keep tanggal pemesanan tuk anak laki2nya yg ultah di bulan Oktober nanti,,,in shaa Alloh..ci..
Alhamdulillah...

Cake n cup cake Hello Kitty

Car's 2 cake decorations

Pesanan tanggal 8 September 2013..dari dede SIRHAN putra dari mba Neisna yg ultah di tahun ke 3..
lumayan dapet tantangan bikin mobil2 fondant yg lumayan banyak,sempet rada mikir bakalan mirip gak ya nanti jadinya xixixixi...krna dah jelas2 cuma taunya si merah (McQueen) ajah tokoh film car's tersebut..di bantu ma anak2 minta bocoran teman2nya si merah..jadilah seperti decor di atas..lumyan laah.... rada komplit tokoh2 car's 2 yg lainnya..,biar agak segikit ngejelimet decornya yg penting pelanggan senang.. ;)

Bunda Neisna..bbm bilang kalo dede SIRHAN suka banget dengan kuenya..Alhamdulillah..
Barokallah..met milad buat dede SIRHAN..semoga menjadi anak yg sholeh,penyejuk orang tua dan menjunjung tinggi agamaNya..aamiin..

NAsi bakar kambing

Nasi bakar kambing

Bahan:
-1000 gr nasi putih
-Daun pisang untuk membungkus(secukupnya)

Tumis kambing
-500 gr daging kambing
-5 sdm minyak sayur
-4 lembar daun jeruk
-3 batang serai
-500 ml air
-700 ml santan,dari 1 btr kelapa
-2/3 sendok teh air asam jawa
-2 sdm bumbu padang

Bumbu halus
-8 bh cabe merah
-10 bh bawang merah
-4 siuung bawang putih
-1 sdt kunyit bubuk
-3 cm jahe
-3 cm lengkuas
-4 btr kemiri sangrai
-1 sdt merica bubuk
-3 sdt garam(sesuai selera)
-1/2 sdt gula putih.

Cara membuat:
1.potong kecil2 daging kambing lumuri dengan bumbu halus,sisihkan 30 menit agar bumbu meresap.

2.tumis sereh daun jeruk aduk sebentar/hingga harum,masukkan daging berbumbu aduk hingga berubah warna.

3.masukkan air,masak hingga daging empuk dan tinggal sedikit,masukkan santan dan air asam jawa aduk sampai santan meresap dan kuah tinggal sedikit.

4.angkat.campurkan nasi putih kedalam daging yg sudah matang aduk rata.

5.bungkus dengan daun dan semat ke 2 ujungnya dengan lidi lalu bakar..hingga harum..

Pelengkap:
Boleh ditambahkan sambal goreng ataw acar ketimun..

Selamat mencobaaa...^_^